La Bonne recette

Une recette qui sent bon les vacances : La moule – frite

Dans une grande cocotte en fonte :
Mettre un peu de beurre ou d’huile et faire revenir l’oignon et l’échalote émincés pendant 5 minutes sans coloration.

Après avoir gratté et lavé les moules, les ajouter dans la cocotte. Saler, poivrer et parsemer de persil. Verser le vin blanc

Cuire à couvert jusqu’à ce que les moules s’ouvrent environ 5 mins (feu moyen)

Notre conseil : Servir avec des Frites

Et où les acheter : Chez un de nos poissonniers de Sainte Cécile où chez notre mytiliculteur (producteur de moules) – Rue de Valenciennes à Sainte Cécile le mercredi et le samedi de 10h30 à 12h