En famille, En solo, Temps forts
Publié le 24 avril 2023
La Passe Pierre est une course unique qui a lieu le jeudi de l’ascension. (18 Mai 2023)
Les parcours s’étendent de la ville d’Etaples sur mer en ralliant Le Touquet-Paris-Plage par la baie de Canche, dans le Pas de Calais (62).
Nous bénéficions d’un site naturel exceptionnel avec la baie de Canche, il nous parait primordial de faire découvrir cette partie de notre patrimoine. C’est aussi une belle opportunité, au travers de la marche découverte, de faire visiter au plus grand nombre ces espaces connus par les locaux mais souvent ignorés par une grande partie de nos visiteurs. Tout ceci dans le plus grand respect de ce bel écrin naturel. J.M. Gosselin – Président de l’Office des Sports d’Etaples sur mer
LA PASSE PIERRE, un nom mais pas que…
La “passe pierre” est une plante pionnière du littoral que l’on croise tout au long de la course, elle supporte une concentration de sel de 8 à 12%. Sa tige d’un goût très salée, épaisse et charnue est comestible.
Présente toute l’année dans les marais, c’est au mois de mai qu’elle est la meilleure. Encore appelée cornichon de mer ou salicorne, la passe pierre doit son nom à sa forme : la feuille principale constituée de renflements emboîtés les uns aux autres se termine par un mamelon saillant ou “corne de sel”.
Elle se conserve dans du vinaigre faible auquel on rajoute une poignée de gros sel, du poivre en grain, du thym, du laurier, du clou de girofle. Fraîche, elle se prépare comme des haricots verts : jetée dans l’eau bouillante et passée au beurre elle est un délicieux légume d’accompagnement.
LES PARCOURS
Plusieurs parcours sont disponible selon votre age et vos envies :
- 15H : La Tranquille : Marche de 9 km, ouverte à tous – Départ à Sainte Cécile
- 18H45 : La Douce : Trail de 10 km, à partir de 16 ans – Départ d’Etaples sur mer
- 18H30 : La Terrible : Trail de 20 km, réservée aux coureurs expérimentés – Départ d’Etaples sur mer
- Arrivée sur le port d’Etaples sur mer.
La course nature réservera son lot d’obstacles !
La course de la Passe Pierre en Baie de Canche, on y vient avant tout pour partager un grand moment de plaisir à courir tant bien que mal dans la Canche qu’il faudra traverser à marée basse et à plusieurs reprises pour rejoindre le Touquet-Paris-Plage et revenir ensuite sur la rive côté Étaples sur mer.
Inscriptions en ligne sur le site de la ville : https://etaples-sur-mer.fr/course-de-la-passe-pierre-en-baie-de-canche/