En duo, En solo, Temps forts
Publié le 11 mars 2024
La Passe Pierre est une course unique qui a lieu le jeudi de l’ascension – 9 mai 2024
Nous bénéficions d’un site naturel exceptionnel avec la baie de Canche, il nous parait primordial de faire découvrir cette partie de notre patrimoine. C’est aussi une belle opportunité, au travers de la marche découverte, de faire visiter au plus grand nombre ces espaces connus par les locaux mais souvent ignorés par une grande partie de nos visiteurs. Tout ceci dans le plus grand respect de ce bel écrin naturel.
LA PASSE PIERRE, un nom mais pas que…
La “passe pierre” est une plante pionnière du littoral que l’on croise tout au long de la course, elle supporte une concentration de sel de 8 à 12%. Sa tige d’un goût très salée, épaisse et charnue est comestible.
Présente toute l’année dans les marais, c’est au mois de mai qu’elle est la meilleure. Encore appelée cornichon de mer ou salicorne, la passe pierre doit son nom à sa forme : la feuille principale constituée de renflements emboîtés les uns aux autres se termine par un mamelon saillant ou “corne de sel”.
Elle se conserve dans du vinaigre faible auquel on rajoute une poignée de gros sel, du poivre en grain, du thym, du laurier, du clou de girofle. Fraîche, elle se prépare comme des haricots verts : jetée dans l’eau bouillante et passée au beurre elle est un délicieux légume d’accompagnement.
Les inscriptions sont ouvertes ! Rendez-vous sur le site http://www.abcanche.fr
3 courses à travers la baie quel que soit votre niveau :
> 9h30 : La Tranquille au départ du CNC d’Etaples (arrivée entre 11h20 et 13h10) 
> 9h : La Douce (trail 10km) au départ de la plage de Sainte-Cécile (arrivée entre 9h40 et 10h25) 
> 8h30 : La Terrible (trail 20km) au départ de la plage de Sainte-Cécile (arrivée entre 9h50 et 11h20)
3 Arrivées : base nord du Touquet